手作りギリシャヨーグルト、R1ヨーグルト、オイコス作り方【クビンス】ヨーグルト&チーズメーカーでお得に腸活&ダイエット

ヨーグルトメーカーで節約
あなつな

こんにちは、あなつな(@anatunablog)です*

R1ヨーグルト、オイコス、ギリシャヨーグルト・・・
とにかくお好きなヨーグルトを毎日食べたい方にオススメ
自宅で簡単にヨーグルトができます。

毎日家族で食べるとなると出費もかさみますよね。

あなつな

最近値上がりラッシュで我が家も苦しい・・・

材料2つでお得にR1ヨーグルトが作れたのでご紹介します。

約400円ほどで1㎏のヨーグルトができました。R1ヨーグルト(336g)は約400円ですので、かなりお得ですよね。

※最初にできたヨーグルトから112gを種菌として別の容器でとっておくと、
次回のヨーグルト作るときは、牛乳代だけでできるのでさらに節約になります。


種菌はだんだん弱まり、固まりにくくなるそうなので私は3回くらいまでにしています。

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目次

クビンスのヨーグルトメーカーでヨーグルトを作ってみる

  • ヨーグルト&チーズ、発酵食品が作りたかったのでクビンスを選びました。
  • お手入れも簡単で買って良かったです。
  • 他社の牛乳パックそのまま使えるのも魅力的でしたが、100mlを抜いたりするのが面倒でやめました。

クビンス ヨーグルト&チーズメーカー KGY-713SM(公式サイト価格¥12,980税込み※新商品KGY-81ASMは¥14,960税込み)

牛乳パックごとヨーグルトが作れるのは、
ビタントニオのヨーグルトメーカーがオススメ♪(公式サイト価格¥5,500税込み)

デザインが可愛い方がいい方は、Brunoがオススメ♪(公式サイト価格¥5,500税込み)

価格重視!お得にヨーグルトメーカーが欲しい方はアイリスオーヤマがオススメ♪ KYM-013 
(公式サイト価格¥3,880税込み)

最初に用意するもの

  • 牛乳(※低脂肪でも出来ました)
  • R1ヨーグルト(ドリンクタイプ)

※低脂肪は固まりにくいそうです。が、当初知らずに低脂肪で作りました。
しっかり固まりましたが、普通の牛乳と比べると低脂肪の方が出来上がりの量が少なかったです。
脂肪分多めの方が若干多くできました。
ダイエット中の方は低脂肪でも作れます。

プレーンヨーグルトを作る

STEP
容器を消毒(雑菌が入らないように)

容器に水を100mlほど入れ電子レンジで500w~600wで2分以下で加熱

レンジで消毒
STEP
ふたとスプーンは熱湯消毒

鍋に入れて煮沸すると形が変形するそうなので注意してください。

熱湯消毒
STEP
R1ドリンク(ヨーグルトでも可)と牛乳を入れよく混ぜる
牛乳とR1を混ぜる
STEP
ふたをしてヨーグルトメーカーにセット

手動で43℃、8時間にセット

蓋をする
43度で8時間セット
STEP
プレーンヨーグルト完成

約8時間後・・・1kgのプレーンヨーグルトができました。

無事、固まりましたが緩いので冷蔵庫で冷やします。

プレーンヨーグルト完成
STEP
次回用のヨーグルトの種菌を別容器でとっておく

R1と同じ量の種菌を別容器でとっておきます。

次回のヨーグルト種菌112g

プレーンヨーグルトは約1㎏できました。
ギリシャヨーグルト(水切り)は半分の量500gほど出来ます。

ギリシャヨーグルトをつくる

あなつな

プレーンヨーグルトができたら水切りするだけ

ギリシャヨーグルトにする場合は水切りをセットして冷蔵庫へ
8時間以上冷蔵庫に置いたら完成です。硬さは時間で調節できます。緩めがいい方は時間を短くしてみてください。

プレーンヨーグルトを水切りする
水切りする

水切りしたヨーグルト(ギリシャヨーグルト)はとっても濃厚で美味で、こればっかり食べてます。
オイコスで作ったらR1よりなめらかで美味しい!!!

水切りしてギリシャヨーグルトにする
冷蔵庫で8時間以上放置する
水切り後1
水切り8時間後

水切りしたら、ギリシャヨーグルトの完成!
約500gのギリシャヨーグルトができました。

水切り後2
ギリシャヨーグルト完成

ギリシャヨーグルトを作ったときにでた水分は捨てないで

ギリシャヨーグルトを作ったときにできる水分をホエー(乳清)といい、
飲む点滴と言われています。捨てずに活用できます。

水切りヨーグルト後の水分(ホエー)
約500mlのホエー

ハチミツを少し入れ飲んでみました。
味は想像以上、とっても美味しくかぶかぶ飲めます。飲むヨーグルトをさっぱりした味?
ハチミツなしでも全然美味しかったです。

少々便秘気味だったので数時間後にどっさり便秘解消!それ以来ホエーのトリコに。

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ホエーの活用いろいろ

  • ドリンク
  • スムージー
  • リコッタチーズ
  • スープ
  • お米と一緒に炊く・・・

リコッタチーズはギリシャヨーグルトを作るときに出たホエーと
牛乳を入れて作ります。
ブルーベリージャムと一緒に食べたら本当に美味!
なめらかでパンやクラッカーに。最高の相性!
クビンスを購入したらぜひおススメします。

♪私は毎朝ホエードリンクを飲んでいます。
便秘ぎみだった私は冷やして腸を覚まします。
※腸の弱い方はお気を付けください。

ちなみに、便秘には白湯がいいと言われてますが私の体には全然効果ありませんでした。

クビンスヨーグルトメーカー&チーズメーカーまとめ

腸活のためにヨーグルトを毎日食べていましたが、自分で作ったほうが安いのかなと思い購入しました。

もちろん、価格は安いものからありました。

クビンスのヨーグルト&チーズメーカーを購入した理由は・・・

  • 牛乳をヨーグルトを入れた分減らすことが面倒
  • 塩こうじ、醤油こうじ、甘酒も作りたい
  • ギリシャヨーグルトの水切りが付属でついている
  • 容量が大きい
  • 温度の上限幅が大きい
  • リコッタチーズが作れる

ヨーグルト以外にも色んな発酵食品が作れるのでクビンスに決めました。

ギリシャヨーグルト、リコッタチーズ、塩こうじ、醤油こうじは定番化。

購入を迷っている方は参考にしてみてください。

最後までお読みいただきありがとうございました♬

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